feat(readme): 更新决赛项目文档和截图

• 添加项目结构图和相关说明
• 新增"为什么选择OpenHarmony/HarmonyOS"章节
• 增加原生系统特性描述
• 更新项目完成情况和截图
• 添加检索增强功能相关说明和截图
• 更新时间线，记录最新开发进展
• 新建rag的branch并merge