docs: rewrite README and DESIGN documents

重写 README 和 DESIGN 文档，突出三大核心优势：

• openEuler 深度优化（NUMA、io_uring、大页内存、CPU亲和性）
• 原生中文支持（N-gram 分词、双语 CLI）
• BOML 存储创新（27% 性能提升）

添加性能图表引用和 K8s 集群部署说明

Generated with Claude Code

Co-Authored-By: Claude Opus 4.5 noreply@anthropic.com