docs: 添加测试与合并指南；chore: 更新.gitignore

功能说明

添加了测试与合并指南文档，规范了提交信息类型，并更新了.gitignore

改动文件

• TEST_AND_MERGE_GUIDE.md (新增 - 测试与合并指南)
• GITLAB_WORKFLOW.md (修改 - 更新提交信息规范)
• .gitignore (修改 - 添加packets.pcap和.DS_Store)

核心改动说明

1. 新增完整的测试指南，包括不同模块的测试清单
2. 新增MR提交模板和最佳实践
3. 更新提交信息规范，清晰列出各类型说明
4. 添加运行时生成文件到.gitignore，避免误提交

测试情况

✅ 文档检查 - 格式正确 ✅ .gitignore 验证 - 配置有效

说明

这些都是文档和配置改动，不涉及代码逻辑。