docs(logs): 新增 8 月 18 日决赛答辩工作日志

背景

项目进入决赛准备阶段，补充今日决赛答辩相关工作日志。

本次变更

• 新增 docs/logs/2026-08-18-log19-final-defense-ppt-and-video.md
  • 记录决赛答辩 PPT 定稿；
  • 记录陶子昊同学完成决赛答辩视频拍摄；
  • 补充后续答辩准备和提交检查计划。

影响范围

• 仅新增文档，不修改业务代码。
• 不改变系统主流程、接口和数据 Schema。

目标分支

• zxy -> main