[P11] docs(P11): DESIGN.md 诚实化——held-out 0.177 + 泄漏警示 + 语义鸿沟定位

§5.2 加 held-out 真实结果(0.177)+泄漏警示; §5.3 消融加 parser 修复/held-out 向量证伪/泄漏发现; §7.4 数据点诚实化。与 EVALUATION.md 配套, 立 30% 创新性叙事。